充满90后童年回忆的炸串串,就在步步高百货门口!

益阳美食 - [种草] 2019-11-08 14:47
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90后童年的回忆
炸串串

一些承载着我们90后童年回忆的小吃渐渐消失,炸串串应该是其中一种!记得以前放学的时候,我会拿着仅有的两块钱零花钱跑到摊子前买两串,边走边吃,简单而快乐!

这种充满儿时回忆的小摊子现在已经很难找到了!最近好恰鬼就在步步高百货门口发现了一家,已经藏不住激动的心情赶紧试一试了~


谭记臭豆腐


这辆小三轮常年出现在步步高百货这里,老板娘人非常nice,她说她做这个已经做了9个年头了,在桃花仑还有一家分店,卖的都是情怀~


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虽是一辆小三轮,里头装的“货”可是不少,一串串干净整齐的码在盘子里。


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炸串串炸的是情怀、汤料才是灵魂

吃炸串有三个步骤:

选串串、过油炸酥、淋汤料


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 选串串


与小时候不同的是,除了裹面粉的还有裹面包糠的,还有一些可以烤的肉串,种类丰富了许多。


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 过油炸酥


除了臭豆腐,其他通通炸至金黄色。听着滋滋滋的油炸声,抑制不住的口水直流。


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 秘制汤料


撒上葱花,再淋上一勺大姐秘制的汤料,口味集咸、香、辣于一体,吃完之后汤都恨不得再喝干净。


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臭豆腐


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外酥里嫩的臭豆腐吸饱了汤汁,松脆的一口咬下去,香辣的汤汁在嘴里炸开,爽到一口一个~


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炸包菜 


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白色的包菜搭配红辣椒颜色鲜亮,看起来就食欲大增,除了辣味也不失包菜自身的爽脆和清甜。


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土豆 


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有点像大号的湘味炸薯条,淋上秘制汤料吃起来一点都不干,肯德基要不要考虑一下加入豪华午餐?


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炸豆皮 


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也是经典美味了,那个年代豆皮就跟肉是一个级别的,不仅拥有肉的口感,还拥有豆类的清香~


鸡肉棒


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鸡肉棒裹上了厚厚的一层面包糠,将香、酥、脆放大到了极致,完美!



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谭记臭豆腐


人均:10元

地址:步步高百货中国黄金前


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