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你饿了吗?饿了就来看看益阳十大美食

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刀刀 发表于 2018-11-5 09:59:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

你饿了吗?饿了就来看看益阳十大美食

你饿了吗?饿了就来看看益阳十大美食



11月2日,“益山益水  益美益阳”益阳市十大美食总评选在大通湖湘韵大酒店拉开战幕,参赛选手使出拿手绝活,为最后的荣誉而战。综合网上投票、评委现场打分,安化县九畹山庄制作的《梅山土匪楼》等十道菜品脱颖而出,荣膺“十大美食”荣誉称号。


益阳美食文化源远流长,为挖掘传统美食,鼓励美食创新与研发,助力我市全域旅游,市委宣传部、市委网信办、市外事侨务旅游局、市总工会联手举办了“益山益水益美益阳”益阳市十大美食评选活动。活动于今年5月启动以来,全市餐饮行业积极参与,踊跃报名;市民热情很高,大力推荐。通过网上投票、路演宣传等,一批餐饮名店进入最后的总决赛。


你饿了吗?饿了就来看看益阳十大美食

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当天,参与总决赛的18位选手,自带食材,在规定时间内烹制出精美的菜肴,由3位专家评审、2位美食达人,现场打分并点评。安化梅山文化研究会制作的菜品《马帮肉》,取本地土猪肉,用黑茶汁煨煮,将马帮文化、茶文化、坛子菜文化融入一道美食中,口感丰富,让人唇齿留香。“普通的食材,却能做出不一样的美食,这就是厨艺高超之处!”“菜品的创意,现场的呈现,都很不错。”“盛装的容器再讲究一些,给人的视觉冲击效果会更加强烈。”观众则可通过LED显示屏,现场观看厨师制作菜品,厨师的热情与认真,隔着屏幕都让人印象深刻。“这是对味蕾的挑战,早就按捺不住想尝一尝了。”


总决赛评分按专家评审占比60%,网络投票占比40%,确定益阳十大美食。益阳高新区楚牛香制作的《益碗粉》、资阳区紫薇人家楚源山庄制作的《霸王别姬》、南县和滨特种水产有限公司制作的《红煨益寿龟》等十道菜品榜上有名。


作者陈浩军 吴清才
来源:益阳日报
编辑:卜胜男


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